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Kulinarik und Kultur, Fachbücher
Das Buch "Kulinarik und Kultur" bietet eine tiefgehende Analyse der Verbindung zwischen kulinarischen Praktiken und kulturellen Prozessen. Es beleuchtet, wie die Zubereitung von Speisen nicht nur das biologische Überleben sichert, sondern auch als Kommunikationsmittel zwischen verschiedenen Gesellschaftsgruppen fungiert. In einer heterogenen Gesellschaft wie der Zentraleuropas durchbrechen kulinarische Traditionen staatliche, sprachliche und ethnische Grenzen und fördern den interkulturellen Austausch. Die interdisziplinären Beiträge in diesem Band verdeutlichen die kulturwissenschaftliche Relevanz der Kulinarik und laden dazu ein, die vielfältigen Bedeutungen von Speisen und deren Zubereitung zu erkunden. Die Leser*innen werden angeregt, über die Rolle von Essen in der Gesellschaft nachzudenken und die damit verbundenen kulturellen Dynamiken zu verstehen.
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New Avenues to Efficient Chemical Synthesis, Fachbücher von P.H. Seeberger, T. Blume"New Avenues to Efficient Chemical Synthesis" ist ein Fachbuch, das sich mit den neuesten Technologien in der chemischen Synthese beschäftigt, die für die moderne Arzneimittelentdeckung und -entwicklung von entscheidender Bedeutung sind. Es beleuchtet innovative Ansätze wie Mikroreaktortechnologie, Nanotechnologie, Katalyseforschung und mikrowellenunterstützte organische Synthese. Diese Technologien bieten vielversprechende Möglichkeiten zur schnellen Herstellung neuer Testverbindungen und Arzneimittelkandidaten. Das Buch bietet eine umfassende Übersicht über die theoretischen Grundlagen, Anwendungen, Reichweite und Einschränkungen dieser neuen Methoden in der chemischen Synthese. Es richtet sich an Wissenschaftler in der pharmazeutischen Industrie sowie an akademische Institutionen, die sich für chemische Synthese im Kontext der Arzneimittelentdeckung und -entwicklung interessieren.106,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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